蔵元紹介 株式会社北雪酒造

蔵元ストーリー

【北雪酒造】「酒造りにこれで満足はない」 世界的レストラン『NOBU』でも愛される佐渡の酒『北雪』

※記事は英文訳されません。

代表銘柄

北雪

北雪 ほくせつ

おすすめ商品

北雪 大吟醸YK35

北雪 大吟醸YK35ほくせつ だいぎんじょう わいけい35

分類 大吟醸
容量 720ml
金額 4,500円
度数 16度

特徴

酒米として最適な山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で醸した蔵人精魂の酒。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。

北雪 純米大吟醸 越淡麗

北雪 純米大吟醸 越淡麗ほくせつ じゅんまいだいぎんじょう こしたんれい

分類 純米大吟醸
容量 720ml
金額 2,500円
度数 16度

特徴

農薬や化学肥料を抑えた野生生物にやさしい「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」の制度で育てた佐渡産越淡麗を100%使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

北雪 純米大吟醸

北雪 純米大吟醸ほくせつ じゅんまいだいぎんじょう

分類 純米大吟醸
容量 720ml
金額 1,750円
度数 15度

特徴

佐渡産五百万石を50%以下まで磨き上げ、長期低温発酵により醸しました。純米大吟醸ならではの香りとコクのある味わいをお愉しみください。

北雪 本格焼酎 つんぶり

北雪 本格焼酎 つんぶりほくせつ ほんかくじょうちゅう つんぶり

分類 焼酎
容量 720ml
金額 1,100円
度数 25度

特徴

北雪の吟醸粕を原料とした25度の本格焼酎。「つんぶり」は佐渡の方言で山の頂の意味があります。

北雪 梅酒

北雪 梅酒ほくせつ うめしゅ

分類 リキュール
容量 500ml
金額 1,050円
度数 14度

特徴

佐渡・赤泊産の青梅を原料にした「心和らぐ」チョッピリ贅沢な酒蔵自慢の梅酒です。

見学情報

期間 5~10月
時間 8:00~16:30
予約
受入人数 30名位
駐車場 車5台位
その他 きき酒あり
連絡先(TEL) 0259-87-3105

会社情報

本社住所 〒952-0706 新潟県佐渡市徳和2377番地2
TEL 0259-87-3105
FAX 0259-87-3173
E-mail >E-mail
URL http://sake-hokusetsu.com
創業 西暦1872年
特徴 「経営理念」 食は世界の共通語 良酒を通して 文化の懸け橋を担う佐渡の自然の恵みに感謝し、米、水、風土にこだわった酒造りを大切にしています。NY、LA、ロンドン、香港などセレブを魅了するレストランNOBUでも北雪は愛飲され続けています。

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