蔵元紹介田原酒造株式会社

蔵元ストーリー

【田原酒造】天然湧水仕込みに総槽搾り　新潟・糸魚川『雪鶴』の蔵元杜氏が手塩にかけて育てるもの

※記事は英文訳されません。

新潟県産五百万石を100％使用(精米歩合45％）した大吟醸。小蓋麹、少量仕込み、袋搾りなど、徹底した丁寧な本格手造り大吟醸。穏かな吟醸香とキレの良い上品な旨味が身上。
上質の大吟醸を手軽な価格で提供する、良品廉価の人気商品です。

720ml：2,100円(消費税込）

毎年12月の初旬にお届けする、冬の旬の商品です。袋搾りの手法で、無理な加圧はせずに丁寧にしぼり、直ちに壜詰。無濾過、生、原酒でお届けします。少しオリのからんだ白い薄にごりの純米生酒です。やや辛口。

720ml：1,365円

通常は地元のみ販売のローカルブランド。童謡「春よ来い」の作詞者：相馬御風が糸魚川の出身にちなんで付けられた酒名。おだやかな香と柔らかな口あたりが特長のやや辛口の純米酒。

720ml：1,575円

酒蔵見学は実施しておりません。

本社住所	〒941-0051 新潟県糸魚川市押上1-1-25
TEL	025-552-0109
FAX	025-552-2189
E-mail	>E-mail
URL	https://www.yukitsuru.com/
創業	西暦1897年
特徴	新潟県南西部に位置し、翡翠(ヒスイ)の産地として知られる糸魚川の地酒。創業は1897年。酒名は「縁起の良い名」「雪に舞う鶴のように麗しく気高い酒質」を求めて銘々。頚城駒ケ岳の山麓「市野々」の地に湧き出る天然湧水を仕込み水に、新潟の酒造好適米「五百万石」で醸し、和釜こしき・手造り麹(小蓋、箱)・少量仕込み・袋搾りの上槽・など徹底して丁寧な手造りにこだわる高品質なお酒です。一般的に新潟のお酒が“淡麗辛口”といわれる中、「雪鶴」は“旨み豊かな”個性的な地酒です。