蔵元紹介白瀧酒造株式会社

蔵元ストーリー

【白瀧酒造】消費者や時代に柔軟に対応日本酒ファンを増やした『上善如水』の開発秘話とは

※記事は英文訳されません。

キレのある軽快な味わいと果実のように華やかな香り、そして純米のまろやかな旨みが特徴。どんな料理にも合い、初めて日本酒を飲む方にも楽しんでいただけるような澄み切った水の如き日本酒です。

「湯沢の清冽な水を使って酒が造れないか。」そんな白瀧酒造の初代当主・湊屋藤助の夢が叶ったのは安政2年（1855年）のこと。七代目まで引き継がれた現在も初代当主の名を背負うにふさわしい、気品ある香りと深みのある味わいが特徴の酒です。

酒造好適米を35％まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一体となった白瀧杜氏･松本宣機の渾身の一本。　

期間	【白瀧酒造直売店 shop & taproom Flow 】※ 酒蔵見学は休止中です
時間	OPEN 9:30-16:30 / CLOSED 土日祝日
予約	●酒蔵見学：~2025年秋まで、メンテナンス期間の為休止中　●白瀧酒造直売店：予約不要
受入人数	-
駐車場	白瀧酒造本社構内のお客様駐車場をご利用ください（４台分）
その他	2025年6月に、白瀧酒造直売店がOPENしました！　https://www.shirataki-flow.com/
連絡先（TEL）	025-775-7422

本社住所	〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
TEL	025-784-3443
FAX	025-785-5485
E-mail	>E-mail
URL	http://www.jozen.co.jp
創業	西暦1855年
特徴	自由で創造的な精神を大切にし、常に新しい時代に合った酒造りに挑戦していく。