新潟淡麗の取組み　action list

新潟淡麗倶楽部取組み一覧

新潟淡麗各取り組み

にいがた酒の陣新潟清酒産地呼称協会認定新潟清酒達人検定新潟清酒学校酒粕発酵食品新潟醸造試験場
  • にいがた酒の陣 見どころ味わい満載の2日間のイベント。県内蔵元が自慢の酒を一堂に持ち寄ります。個性豊かな美味しい地酒を味わい尽くして下さい。
  • 新潟清酒産地呼称協会認定　新潟の水、米、醸造環境、技術、品質の自主管理という5つの条件を求め、その商品に「NIIGATA・O・C」のマークをつけ、新潟清酒製造技術の向上と啓蒙を続ける会です。
  • 新潟清酒達人検定　新潟の酒に関する蘊蓄を知って楽しむ検定です。新潟清酒の知識を深めてもらい、その良さを認識することで、新潟清酒への興味、愛着を生み育んでもらうための検定です。
  • 新潟清酒学校　酒造技能者の後継不足を先取りして、１９８４年に新潟県酒造組合がつくった教育機関です。このような清酒学校があるのは、世界中で新潟県だけです。
  • 新潟県醸造試験場　新潟県醸造試験場は、新潟県産酒の品質向上、酒造従業員の養成、酒造用原料米の改良など、当時の新潟県酒造業界の要望を入れ、県が設立した研究指導機関です。
  • 酒粕発酵食品
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